I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA
Pistus, “pestato”, il vero simbolo della fatica dell’Uomo Etneo. Lo stesso vino che i contadini della Muntagna un tempo producevano per il loro consumo di tutti i giorni, e di questi uomini porta il segno: brusco, selvatico, spigoloso, spontaneo.Colore rosso con accessi riflessi rubino. Odore di frutta fresca, floreale. Aromi fruttato, armonico, gradevolmente tannico, con buona persistenza acida.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Etna Rosso DOC
VITIGNI: Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio.
VIGNA: Contrada Moganazzi Cantina, Castiglione di Sicilia, versante nord dell’Etna
TIPO DI COLTIVAZIONE: Alberello, 7000 viti per ettaro e controspalliera, attualmente in conversione al sistema ad alberello.
ETA’ DEI VIGNETI: 10 anni
ALTITUDINE: 700 m slm
TIPO DI TERRENO: Sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida.