ALLEGRINI
Vino dolce, di color rosso rubino intenso. Il bouquet è estremamente ampio e vario: note di frutta passita e confettura di more si accompagnano alle spezie, in particolare chiodi di garofano e cannella, e a sentori di viola. Incanta per l’incredibile freschezza, che lo distingue da ogni altro passito.Grazie al terroir e alle cure adottate in cantina il Recioto di dimostra veramente un ottimo vino, in termini di rotondità ed equilibrio dolce-acido. Il nome che gli è stato dato, “Giovanni Allegrini”, prende il nome dal fondatore della cantina, che lo scelse proprio come suo preferito.Il Recioto è uno dei vini più antichi del mondo, noto fin dal tempo dei Romani. È dolce, unico nel suo genere, capace di favorire la meditazione ed accompagnare le occasioni di vita più gioiose. Per tutti oggi è il nobile e riconosciuto “progenitore” dell’Amarone.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG
Vitigni: Corvina 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
Zona di Produzione: Veneto,Valpollicella
Gradazione: 14% vol.
Formato: Bottiglia 50 cl
Vigneti: Raccolta manuale delle uve
Vinificazione: Utilizzo di uve appassite in locali con areazione e temperature controllate
Affinamento:14 mesi in barrique, poi 14 mesi in bottiglia