GIANFRANCO FINO

SE Salento Primitivo Igt 2021 - Gianfranco Fino

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GIANFRANCO FINO

Il Primitivo "Se" è una delle più eleganti e prestigiose espressioni di Primitivo.  In bocca è equilibrato, elegante, bilanciato da un'ottima freschezza che ne potenzia e ne snellisce la bevuta. Struttura, eleganza, morbidezza: il Primitivo "Se" di Gianfranco Fino è tutto questo. Frutti di bosco, ciliegia, note balsamiche.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Primitivo Di Manduria Doc

Vitigni: Primitivo 

Zona di Produzione: Salento IGT

Gradazione: 15.0% vol.

Formato: bottiglia 75 cl

Vigneti:  Età 60 anniResa di 20 quintali per ettaro.

Allevamento:  Alberello

Vinificazione: Macerazione in tini di acciaio

Affinamento: Dopo la svinatura subito in barriques di rovere francese 50% nuove e 50% di secondo passaggio.. Batonnage giornaliero sino al primo travaso. Dopo circa 9 mesi di maturazione in legno il vino senza l’ausilio di chiarificanti e senza precipitazioni tartariche viene imbottigliato e dopo 9 mesi circa di affinamento viene immesso al consumo.