TASCA D'ALMERITA
La Malvasia secondo Tasca d’Almerita. In vigna cerchiamo di avere un ampio spazio fogliare a copertura dei grappoli, in modo da evitare scottature dell’acino e garantire l’aromaticità. L’uva raccolta, lentamente si disidrata, mantenendo una buona acidità e un discreto grado alcolico.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Salina IGT
Vitigni: Malvasia
Zona di Produzione: Tenuta Capofaro – Salina – Isole Eolie – Sicilia • Vigneto: anfiteatro
Gradazione: 11.5% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Densità di ceppi per ettaro 5.000
Allevamento: guyot
Affinamento: in vasche di acciaio per 6 mesi