EDUARDO TORRES
Il Terre Siciliane IGT "Pirrera - Vino di Contrada" a firma Eduardo Torres Acosta nasce da una vecchia vigna, posta a 850 metri di altitudine, allevata su suoli ricchi di cenere vulcanica e pietre. Affinato per 16 mesi in botti di rovere, è un piccolo gioiello, un rosso di chiara purezza espressiva, magnetico e suadente.Al palato si rivela corposo e succoso; di trama tannica setosa, vanta una lunghissima persistenza.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Nerello Mascalese 90%, altre uve bianche e rosse locali 10%
Zona di Produzione: Etna Nord
Gradazione: 13.5% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Allevamento: alberello
Vinificazione: Fermentazione spontanea a grappolo intero con lieviti indigeni in tini di cemento senza controllo della temperatura con macerazione sulle bucce per 15 giorni
Affinamento: 16 mesi in botti di rovere di Slavonia