Peter Wachtler Taschlerof

Taschlerof Sylvaner 2020 cl.75 -Peter Wachtler Taschlerof

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Taschlerof

Il senso di Peter Wachtler per la qualità di un vino deriva dalla sua passione e dal continuo confrontarsi con esperti di tutta Europa. La vendemmia dell’uva, frutto di altissima qualità, deve avvenire unicamente a maturazione fisiologica completata, solo così rimangono intatte la qualità e la tipicità dei siti di coltivazione estremi.
Il modo in cui avviene l’affinamento conferisce ai vini quell’armonia speciale e la loro lunga tenuta: il 60% dell’uva va in botti di acacia, il 40% in serbatoi di acciaio.
Fino a primavera inoltrata i vini giovani fermentano con lieviti selezionati e possono essere bevuti solo nella tarda estate. Grazie ai suoi controlli puntigliosi Wachtler riesce a mantenere il potenziale dei minerali presenti nel terreno

 

CARATTERISTICHE

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigni: Sylvaner

Gradazione alcolica: 13.5%

Formato: Bottiglia 75 cl.

Annata: 2020