FEUDO MONTONI

Vigna Del Core Perricone 2020 DOC BIO cl.75 - Feudo Montoni

  • In Offerta
  • Prezzo di listino €24,50
  • 4 disponibili
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.


FEUDO MONTONI 

Feudo Montoni ‘Del Core’ Perricone viene prodotto con sole uve dell’omonima varietà autoctona coltivata a 500 metri sul livello del mare su terreni di matrice argilloso-sabbiosa. I ceppi, allevati a regime biologico certificato, hanno 40 anni di età media e godono di un’esposizione a pieno est. Alla raccolta manuale in cassette segue la fermentazione alcolica in vasche di cemento e il conseguente completo svolgimento della fermentazione malolattica spontanea.Il vino rosso siciliano ‘Del Core’ Perricone della tenuta Feudo Montoni è di colore rosso rubino dalle leggere sfumature violacee. Il panorama olfattivo è descritto da vividi sentori di prugna, mirtillo, pepe nero ed erbe mediterranee, seguiti da vividi richiami di cacao, liquirizia, grafite e humus. Morbido e rotondo l’ingresso al palato, dall’impronta terragna che si accompagna a buona freschezza, decisa vena sapida e tannini levigati. Chiusura equilibrata su sensazioni balsamiche.

 

CARATTERISTICHE

 

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigni: Perricone 100%

Zona di Produzione:  Sicilia

Gradazione:  13.5%

Formato: Bottiglia 75 cl.

Vigneti: Alberelli di 40 anni impiantati su un terreno argilloso e sabbioso di montagna a 500 mt. s.l.m. Coltivati in biologico

Vinificazione: Fermentazione spontanea in contenitore di cemento. Fermentazione spontanea malolattica interamente svolta in cemento.

Affinamento: 8 mesi in cemento e 3 in bottiglia

Filosofia produttiva: Biologici, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,