EDUARDO TORRES
Il Terre Siciliane Bianco IGT "Versante Nord" di Eduardo Torres Acosta è un vino che, fin da subito, emoziona per ricchezza e profondità. Ottenuto da un tipico uvaggio siciliano, nasce da vigne di età compresa tra i 45 e i 50 anni, allevate su suoli di origine vulcanica e affina per 8 mesi in legno. Al palato il corpo è ben sostenuto, la freschezza è molto invitante e il sorso è vivido.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Minella 60%, Catarratto, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico e Inzolia 40%
Zona di Produzione: Etna Nord
Gradazione: 12,5% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Allevamento: alberello
Vinificazione: Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in tini di cemento senza controllo della temperatura con macerazione sulle bucce per 5 giorni
Affinamento: 8 mesi in botti grandi esauste