EDUARDO TORRES

Versante Nord Rosso Igt 2021 - Eduardo Torres Acosta

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Il Versante Nord rosso è ottenuto da un uvaggio costituito per l'80% da Nerello Mascalese e per il restante 20% da uve autoctone bianche e rosse, come da tradizione locale. I grappoli vengono selezionati tra vigne ad alberello e spalliera di oltre 50 anni di età, situate a circa 600 metri di altitudine e che poggiano su terreni sabbiosi di origine vulcanica. vino Rosso Versante Nord si mostra nella sua veste rubina intensa e carica. Naso ricco di suggestioni, le più svariate, tra cui emerge netta la ciliegia, la prugna, la carruba, oltre a ricordi ematici e sferzate minerali.

 

EDUARDO TORRES

CARATTERISTICHE

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigni: Nerello Mascalese 80% altre uve autoctone bianche e rosse 20%

Zona di Produzione: Etna Nord

Gradazione: 13.5% vol.

Formato: Bottiglia 75 cl

Allevamento:  

Vinificazione: Fermentazione spontanea in parte a grappolo intero con macerazione di 15 giorni sulle bucce in vasche di cemento senza controllo della temperatura

Affinamento: 16 mesi in botti di rovere di Slavonia