DISTILLERIA CAZZOTES
Varietà molto antica introdotta nella nostra regione, Reine Claude Dorée è abituale nei calderoni di marmellate, distillatori e liquori. Al fine di migliorare il sapore della nostra prugna, dopo la raccolta, eseguiamo un processo di svinatura. Rimuoviamo manualmente tutte le code e tutti i chicchi per ottenere il frutto. Utilizziamo solo la polpa e la buccia del frutto.
Dopo una lunga fermentazione, un profumo fine ma profondo di Reine Claude dorata si congela. La nostra distillazione delicata e precisa amplifica il suo aroma.
Ancora una volta, la degustazione scompone la purezza della polpa e quindi la buccia nel senso della lunghezza.
Gradazione: 45%
Formato: bottiglia 50 cl