OCCHIPINTI

SP68 Rosso Terre Siciliane IGT 2023 cl.75 - Arianna Occhipinti

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OCCHIPINTI 

La strada provinciale 68 collega Vittoria a Pedalino; a metà del percorso troviamo l'azienda agricola di Arianna Occhipinti, determinata vignaiola siciliana produttrice di vini naturali e profondamente territoriali. Arianna lavora a mano la sua terra, sana, ricca di sostanze preziose per lo sviluppo delle viti ad alberello di frappato, nero d'avola, albanello e zibibbo che crescono basse, vicine al suolo per riceverne il calore.
La raccolta delle uve è esclusivamente manuale ed in quel momento sono scelti solamente i grappoli migliori, quelli più sani e maturi. Il lavoro in cantina poi è semplice e poco interventista: ad esempio, la fermentazione ha luogo spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni. Da questi procedimenti antichi, semplici e naturali, nascono vini sani, sinceri, autentici. Leggero e delicato,coinvolgente connubio di immediatezza e personalità.

 

CARATTERISTICHE

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigni: Frappato 70% Nero d'Avola 30%

Zona di Produzione: Sicilia

Annata: 2022

Gradazione: 11% vol.

Formato: Bottiglia 75 cl

Fermentazione E Affinamento: Affina 6 mesi nelle tradizionali vasche di cemento