TENUTE NICOSIA
Le uve Nerello Mascalese, coltivate ad alta quota sul terreno vulcanico, si rivelano una base ideale per la produzione di spumanti metodo classico. Il Sosta Tre Santi Etna
DOC Brut è il frutto di un lungo e accurato processo produttivo. Sono necessari almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia per arrivare a produrre uno spumante
capace di rappresentare, in maniera autentica, le caratteristiche uniche del Nerello e del terroir etneo.La straordinaria versatilità del Nerello Mascalese consente anche la produzione di spumanti rosati metodo classico di assoluta eccellenza. Come il nuovo Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Millesimato a dosaggio zero, prodotto con selezionate uve provenienti dagli alti terrazzamenti lavici del versante sudorientale del vulcano. Dopo circa 20 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia, si giunge ad un rosé dal colore intenso e brillante e dal perlage soffice.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Metodo Classico Brut Doc
Vitigni: Nerello Mascalese
Zona di Produzione: Monte Gorna e Contrada Bonincontro, Etna
Anno: 2021
Sboccatura: 2024
Gradazione: 11.5% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: metodo classico, con pressatura soffice delle uve, fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per 3 settimane e successiva rifermentazione in bottiglia
Affinamento: almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia