OCCHIPINTI
Il Frappato di Arianna Occhipinti è un’eccellenza nazionale. È una delle etichette siciliane più famose in assoluto e più apprezzate dagli appassionati e dalla critica di settore, per l’altissimo livello qualitativo.La tenuta si trova nei pressi di Vittoria e i 30 ettari di vigneti sono gestiti con estrema cura, seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Il vino è prodotto con le uve di vigneti di circa 40 anni, situati a un’altitudine di 280 metri sul livello del mare, in una zona dal clima caldo e secco, tipicamente mediterraneo. Il Frappato di Arianna Occhipinti è un rosso sorprendente, che sfata tutti i pregiudizi sui vini siciliani corposi, intensi e strutturati. Assecondando in modo fedele la personalità del vitigno, la cantina propone un’etichetta lieve e raffinata.Pieno e coinvolgente, dotato di una perfetta acidità e di elegante persistenza
CARATTERISTICHE
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Frappato 100%
Zona di Produzione: Vittoria, RG 280 s.l.m.
Gradazione: 12,5% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Allevamento: Guyot e alberello. Agricoltura biologica, nessun intervento chimico. Età media delle piante 35 anni.
Vigneti: Viti di 50 anni ad alberello e guyot su terreno di medio impasto calcareo e sabbioso a coltivazione biologica
Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento per 40 giorni, con rimontaggi e follature, svinatura e leggera pressatura delle vinacce
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia