CANTINE BARBERA

Fuorizona Frappato Menfi DOC 2021 Bio Cl.75 - Cantine Barbera

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CANTINE BARBERA

Ragusano di origine, il Frappato è una varietà che ben si adatta a Belicello. Menfi e Vittoria, infatti, hanno molto in comune: entrambe esposte a Sud e quindi all’Africa, sono baciate da venti salmastri e ricche di suoli sabbioso-calcarei adagiati sull'argilla. La sua principale caratteristica è un elevato contenuto in terpeni, norisoprenoidi e benzenoidi, composti aromatici che rendono i vini particolarmente espressivi all’olfatto e molto piacevoli alla beva.FuoriZona è un vino goloso, dal trasparente colore rubino. Ha tannini morbidi e una fresca acidità che sottolinea il suo corpo flessuoso e delicato. Al naso offre profumi fruttati e floreali, con dominanza di ciliegie, menta, violetta e rose rosse, mentre in bocca sono nettamente percettibili note speziate di pepe rosa, arancia rossa e melograno.

CARATTERISTICHE

Vitigni: Frappato piantato in Tenuta Belicello, Vigne Sottostrada

Suolo: medio impasto, profondo, con componenti sabbioso-calcaree adagiate su banchi di argilla alluvionale

Vigneto: impianto 2018, allevamento a spalliera, potatura a Guyot

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 5 giorni in un grande tino di rovere Slavonia non tostato

Fermentazione alcolica: spontanea, con lieviti selvaggi

Fermentazione malolattica: spontanea, completamente svolta

Affinamento: sulle fecce fini per 6 mesi, in botticelle da 10 hl.

Produzione media: 2.500 bottiglie/anno

Gradazione Alcolica: 12%