JEREMIE HUCHET
“La Bretesche” è Brut Nature prodotto dal giovane e intraprendente viticoltore Jérémie Huchet. E’ un calice dal perlage fine e persistente con delle delicate note di fiori bianchi e frutta a polpa bianca.Di grande agilità nel palato, trovando nell’equilibrio il perfetto connubio di tutta la sua bevuta. L’azienda lavora attualmente per il 50% in agricoltura biologica (il restante è in conversione). Lieviti indigeni, tecnologie all'avanguardia, lunghe maturazioni sui lieviti e un’attenzione particolare per la vinificazione separata delle uve di ciascuna tipologia di terreno, permettono a Jérémie di ottenere nei suoi Muscadet la migliore espressione di ogni singolo terroir
CARATTERISTICHE
Denominazione: Vin Mousseux de Qualité
Annata: 2021
Regione: Francia
Tipologia: Spumante
Vitigni: Melon de Bourgogne 100%
Vigneti: Situate su gneiss, una roccia metamorfica originata dalla lava granitica
Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio e rifermentazione secondo le regole del metodo classico
Affinamento: Sui propri lieviti in bottiglia per 24 mesi
Filosofia Produttiva: Vini Biologici