OCCHIPINTI
Siccagno, il Nero D’avola di Arianna è espressione del territorio di Vittoria. Uva per natura dal sapore forte e selvatica. La sua eleganza nasce grazie alla zona di produzione. Vino fresco ed elegante, con sapore di frutti rossi.Naso ampio, che fonde calore e finezza e che squaderna in successione richiami alla prugna, alla carruba, alla grafite e a alla liquirizia. Gusto caldo, elegante, avvolgente, con una bella freschezza.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Nero d’Avola
Zona di Produzione: Vittoria, RG 280 s.l.m.
Gradazione: 12% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Allevamento: Guyot e alberello. Agricoltura biologica, nessun intervento chimico. Età media delle piante 35 anni.
Vigneti: Viti di 40 anni di età su terreni sabbiosi e calcarei a coltivazione biologica
Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione e lenta fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento per 40 giorni, svinatura e pressatura soffice delle vinacce. Senza chiarifiche né filtrazioni
Affinamento: 16 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi 6 mesi in bottiglia