DONNAFUGATA
Dal colore rosa antico, questo Brut Rosé si caratterizza per un bouquet elegante e distinto. Offre note terziarie di crosta di pane unite a delicati sentori fruttati di ribes e pompelmo rosa, e note speziate di pepe bianco. In bocca presenta una piacevole freschezza e buona struttura, con un seducente ritorno delle sensazioni fruttate ed una vena sapida.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Vino Spumante Bianco Sicilia DOC
Vitigni: Pinot Nero.
Zona di Produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Gradazione: 12% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve sul tavolo vibrante prima della pressatura soffice. La fermentazione è svolta in acciaio a circa 15- 16°C.Segue la rifermentazione in bottiglia.
Affinamento: Dopo il tiraggio il Rosé affina almeno 36 mesi sui lieviti.